Archive for the ‘Диеты’ Category
Диета при повышенном уровне холестерина в крови
Правильное питание поможет снизить уровень холестерина в крови, задержите развитие атеросклероза, значительно уменьшить вероятность инфарктов и инсультов. При этой диете сосуды дольше останутся «чистыми» и здоровыми, что продлит человеку молодость и жизнь.
Read the rest of this entry »
Диета при пиелонефрите и пиелоцистите
Назначая диету, обязательно учитывают реакцию мочи, чтобы путем ее изменения создайте неблагоприятные условия для развития микробов.
При кислой реакции мочи используют ощелачивающую диету.
Цель диеты – способствовать сдвигу реакции мочи в щелочную сторону за счет увеличения количества ощелачивающих продуктов (молоко и молочные продукты, овощи, фрукты). В диете умеренно ограничивают поваренную соль, уменьшают количество белков и жиров, а при сопутствующем ожирении значительно ограничивают углеводы.
Диета при истощении
Рассчитана как минимум на три дня
1 день
Первый завтрак – чай с молоком, ломтик сырокопченой колбасы, творог со сметаной, редис, хлеб с маслом;
Второй завтрак – фруктовый сок, сдобная булка;
Обед – куриный суп с лапшой, бифштекс жареный с луком, жареный картофель, цветная капуста, салат из свежих помидоров, фруктовое желе;
Полдник – сливки, печенье;
Ужин – омлет из одного яйца с зеленым горошком, хлеб с маслом, чай;
Перед сном – фрукты.
Диета при желчнокаменной болезни
Желчнокаменная болезнь характеризуется наличием в желчном пузыре или желчных путях конкрементов (камней). Их возникновение зависит от застоя желчи, инфекции, нарушения обменных процессов, повышенного содержания холестерина, ожирения и т. д. Так как главная составная часть желчных камней – холестерин, то в первую очередь необходимо бороться с гипер-холестеринемией, избегать переедания.
Диета при бронхиальной астме
Бронхиальная астма — хроническое воспалительное заболевание дыхательных путей, вызванная специфическими иммунологическими (сенсибилизация и аллергия) или неспецифическими механизмами.
Лечебное питание при бронхиальной астме, имеет очень большое значение для облегчения заболевания, если исключить из рациона в первую очередь продукты, вызывающие аллергические реакции.
Read the rest of this entry »
Десерты для больных сахарным диабетом (часть 1)
Творог с джемом на ксилите
200 г творога смешайте с 1 – 2 столовыми ложками любого джема, варенья, повидла на ксилите (или сорбите).
Творог с ягодами
200 г творога смешайте со стаканом свежей малины, клубники, земляники или других ягод, добавьте чайную ложку ксилита, сорбита или фруктового сахара. Если творог суховат, можно добавьте 1 – 2 столовые ложки молока, сливок, сметаны или простокваши.
Десерты для больных сахарным диабетом (часть 2)
Яблочные пироги (вариант 1)
Смешайте 3 яйца, стакан сметаны, стакан муки, стакан ксилита, 0,5 чайной ложки соды, погашенной в столовой ложке уксуса, ванильный сахар или корицу, добавьте 8 яблок средней величины, очищенных от кожуры и нарезанных соломкой. Полученную смесь вылейте на противень, смазанный сливочным маслом и посыпанный измельченными сухарями, выровнимите. Выпекайте в духовке при умеренной температуре. По желанию, готовый пирог можно посыпьте толчеными орехами.
Варенье, джем, повидло для больных сахарным диабетом
Приготовление варенья, джема и повидла для страдающих диабетом отличается только тем, что сахар заменяется сорбитом, ксилитом или фруктовым сахаром. Количество заменителей сахара на 1 кг фруктов или ягод рассчитывается следующим образом:
1. Для варенья – 1 кг ксилита, 1,5 кг сорбита или 600 – 700г фруктового сахара.
2. Для джема – 500 – 600г ксилита, 700г сорбита или 400г фруктового сахара.
3. Для повидла – 100г ксилита, 120г сорбита или 70г фруктового сахара.
Эти нормы ориентировочны, следует принимать во внимание степень сладости фруктов.
Японская диета
Составляет 13 дней и требует строгого выполнения правил – за время диеты полностью исключены соль, сахар, алкоголь и мучное. Кроме того, японские медики, разработавшие эту диету, советуют, есть именно те продукты, которые прописаны, и не заменимите их ничем, даже на ваш взгляд похожим. Основана она на регулировании обмена веществ. Но подходит только тем, кому можно употреблять определенные продукты – например черный кофе, лучше сваренный из натуральных зерен, а не растворимый. А вот из фруктов лучше исключить бананы. Выдержите диету не так уж и сложно, так как пища позволяет не испытывать сильного чувства голода.
1 день
Read the rest of this entry »
Рисовая диета (вариант 1)
Рис способен адсорбировать и выводить из организма соли, шлаки, другие вредные вещества. Поэтому рис составляет основу многих диет для похудения, а также является важным компонентом ряда методик очистки организма.
Вариантов рисовой диеты много, вот один из них, наиболее легкий, за счет того, что кроме риса можно принимать и другую пищу: